탕수육 소스 만들기 3가지(백종원 탕수육 소스, 사천 탕수육 소스, 전분없이 만드는 법)

탕수육 소스 만들기에 관심 있는 분들이 꼭 확인해야 할 필수 정보입니다. 이 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 탕수육 소스 레시피들을 정리해봤어요. 요리 초보부터 주부님들까지 모두 활용 가능한 실전 레시피입니다.

탕수육 소스 만들기는 최근 검색량이 부쩍 늘어나면서 많은 분들이 집에서 직접 요리해보려고 하고 있어요. 맛있는 탕수육의 핵심은 바로 ‘소스’! 이제는 배달에 의존하지 말고, 우리 집 입맛에 딱 맞는 소스를 직접 만들어보세요.

탕수육 소스 만들기 확인하기

1. 백종원 레시피(백종원 탕수육 소스 만들기)

백종원 탕수육 소스 요약

가장 기본적이면서 실패 확률 적은 소스 레시피예요. 요리 초보도 걱정 없이 도전할 수 있어요.

백종원 소스는 어떤 방식인가요?

설탕, 식초, 간장만 있으면 OK! 황금 비율로 새콤달콤한 맛을 누구나 쉽게 낼 수 있어요.

맛 포인트는?

어디서든 흔히 먹던 바로 그 맛! 간단하면서도 익숙한 중식당 스타일 소스랍니다.

주요재료 구성표

재료	비율	특징
설탕	2	단맛의 중심
식초	1	산뜻한 맛
간장	1	감칠맛 조화

✔️ 백종원 탕수육 소스 만드는 순서

1. 작은 냄비에 물 1컵을 넣고 중불에서 끓이기 시작해요.
2. 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어요.
3. 채 썬 양파와 피망을 넣고 살짝 익혀요.
4. 전분물(전분 1큰술+물 3큰술)을 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰요.
5. 걸쭉해지면 불 끄고 완성! 방금 튀긴 탕수육 위에 촤르르~

백종원 소스 재료

• 설탕 2큰술
• 식초 1큰술
• 간장 1큰술
• 물 1컵
• 양파 1/4개
• 피망 약간
• 전분물 (전분 1큰술 + 물 3큰술)

※ 2인 가족 기준이에요. 아이 간식으로도 딱!

왜 이렇게 인기일까요?

복잡한 재료 없이 집에 있는 걸로 바로 만들 수 있어요. 그래서 바쁜 주부님들 사이에서 인기 만점이에요!

백종원 탕수육 소스 레시피

2. 매콤한 맛 원한다면(사천 탕수육 소스 만들기)

사천 탕수육 소스 요약

살짝 매콤한 맛이 식욕을 자극해요! 어른 입맛엔 사천식이 찰떡이죠.

어떻게 다른가요?

고추기름과 두반장으로 매운맛을 살리고, 여기에 새콤달콤까지 더한 스타일이에요.

이 소스, 언제 쓰면 좋을까요?

평소에 매운 음식 좋아하시거나, 손님 초대용 특별한 메뉴에 잘 어울려요.

인기 재료 구성

재료	특징
고추기름	향과 매운맛 UP
두반장	중국풍 감칠맛
청양고추	칼칼한 뒷맛

✔️ 사천 탕수육 소스 만드는 순서

1. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶아요.
2. 두반장을 넣고 함께 볶아 풍미를 살려요.
3. 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 바글바글 끓여요.
4. 청양고추, 양파, 피망을 넣고 살짝 익혀요.
5. 전분물로 농도를 맞춰 마무리!

사천 소스 재료

• 고추기름 1큰술
• 두반장 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 2큰술
• 물 1컵
• 청양고추 1개
• 양파, 피망 조금
• 전분물 (전분 1큰술 + 물 3큰술)

※ 약간 매콤한 스타일이지만, 고추 양으로 조절 가능해요!

왜 좋아할까요?

기존 탕수육에 매운 맛 한 방울! 입맛 없을 때 딱이에요. 중식 마니아라면 꼭 한 번 시도해보세요.

3. 깔끔하고 건강하게(전분없이 탕수육 소스 만들기)

전분 없이 탕수육 소스 요약

전분 없이도 충분히 걸쭉한 탕수육 소스를 만들 수 있어요! 전분이 부담스럽거나 아이들 먹을 때 걱정된다면 이 방법을 추천드려요.

전분 없이도 농도가 나와요?

양파나 사과, 당근 같은 채소를 곱게 갈아 자연스러운 농도를 내는 방식이에요. 인공 첨가물 없이 건강하게 즐길 수 있어요.

언제 쓰면 좋을까요?

아이 반찬, 간편 요리, 건강식 만들 때 딱 좋아요. 전분물 섞는 게 번거로우셨던 분들께도 딱입니다.

천연 농도 재료 구성

재료	역할
양파	자연스러운 농도와 단맛
사과	상큼함과 점도
당근	색감과 약간의 농도

✔️ 전분 없이 탕수육 소스 만드는 순서

1. 양파 1/4개, 사과 1/4개, 당근 약간을 믹서에 곱게 갈아주세요.
2. 팬에 간 양념(간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 물 1컵)을 넣고 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 간 채소를 넣고 중불에서 졸이듯 끓입니다.
4. 채소가 익으면서 소스가 자연스럽게 걸쭉해져요. 간 보고 부족하면 설탕/간장으로 조절!
5. 걸쭉해지면 완성! 튀긴 탕수육에 부어주세요.

전분 없이 소스 재료

• 양파 1/4개
• 사과 1/4개
• 당근 약간
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1.5큰술
• 물 1컵

※ 믹서가 없다면 강판에 갈아도 좋아요!

왜 이 레시피를 추천하나요?

건강을 생각하는 분들, 아이들 반찬을 걱정하는 분들께 특히 좋아요. 재료도 심플하고 설거지도 줄어드니 일석이조랍니다!

탕수육 소스 만들기 시 헷갈릴 수 있는 포인트

초보자 실수 vs 주부 꿀팁

실수	올바른 방법
전분물 한 번에 다 붓기	조금씩 나눠 넣고 농도 체크하기
끓기 전에 소스 맛보기	재료 다 넣고 끓인 후 최종 간 확인

안내: 소개된 레시피는 모두 가정용 기준입니다. 기호에 따라 간은 조절해주세요!

주의: 고추기름 사용할 땐 절대 센 불 금지! 향만 살짝 올리고 바로 재료 넣어주세요.

깐풍만두와 함께 전분없는 탕수육 소스 레시피가 궁금하다면?

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 전분 없이 소스 만들 수 있나요?

A. 네! 채소를 곱게 갈아 자연스럽게 농도를 내면 전분 없이도 가능해요.

Q. 소스는 며칠까지 보관 가능한가요?

A. 밀폐 용기에 담아 냉장보관하면 2~3일은 거뜬해요.

Q. 탕수육 말고도 쓸 수 있나요?

A. 물론이죠! 돈가스, 떡볶이, 잡채에도 아주 잘 어울려요.

탕수육 소스 만들기는 생각보다 어렵지 않아요. 입맛에 맞게 만들 수 있다는 게 가장 큰 장점이에요.

한 가지 기억하세요: 황금비율 + 적절한 농도 + 입맛 조절 = 맛있는 탕수육 완성!

이제부터는 집에서도 자신 있게 탕수육 소스 직접 만들어보세요. 가족 반응이 달라질 거예요!